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我市各地多措并舉 筑牢學校食品安全防線

來源:濰坊傳媒網 編輯:墨飛 2019-04-11 09:34 2019-04-11

校園食品安全是學生家長最為關心的事情之一,更是學校管理的重要內容。為保障學生食品安全,加強學生健康工作管理,我市持續加大學校食品安全監管力度,確保學生吃得安全、放心。

在濰城區永安路小學舉行的校園開放日活動中,幾名家長代表走進學校餐廳,實地查看了餐廳的環境衛生、飯菜品種等情況,近距離了解學校餐廳的運行和管理。

永安路小學一、二年級中共有100多名學生在校用餐,為保障學生在校期間的飲食安全,學校建立了完善的規章制度,對食品采購、加工、留樣等環節全程監管。在餐廳內部,學校還設置了專門的快檢箱和檢測儀器,每天對食材進行抽樣檢查,檢測結果達標后才能進行加工。同時,學校還實施了校長陪餐制度,全力保障學生舌尖上的安全。

濰坊光正實驗學校是一家私立學校,在校學生眾多。中午11點15分,一到五年級的學生在老師的帶領下有序進入餐廳。由于小學生年齡較小,學校安排專人搭配好飯菜。每個班級的班主任老師也會坐到學生中間,陪同他們一起用餐。

根據學校安排,負責學生餐飲的工作人員要提前到學生餐廳,檢查食品衛生和飯菜質量,并試吃所有餐品,確保無問題后學生方可食用。為保障食品安全,學校建立了食品安全追溯體系,嚴格篩選供貨商,做好原料進貨查驗。學校還實施了“明廚亮灶”工程,在廚房和餐廳均安裝了攝像頭,學生和教師通過電子顯示屏就能看到食材的加工過程,后廚環境衛生一目了然。

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